Cornezuelo

La aceituna Cornezuelo de Jaén es una variedad de fruto del olivo originaria de la provincia de Jaén.​​ Se trata de una variedad secundaria de la Cornicabra. El aceite de oliva virgen extra Cornezuelo se encuentra amparado por la Denominación de Origen Protegida «Aceite de Monterrubio» y destaca por sus extraordinarias cualidades organolépticas. Son aceites de aromas frutados con agradables notas a hierba verde.​