El aceite de oliva virgen extra ecológico es el obtenido de aceitunas cultivadas por métodos que respetan los ciclos biológicos, sin utilizar agroquímicos ni variedades modificadas genéticamente. Por otro lado, el aceite de Agricultura de Producción Integrada utiliza al máximo los recursos y los mecanismos de producción naturales, asegurando a largo plazo una agricultura sostenible, compatibilizando la protección del medio ambiente y la productividad agrícola. La Agricultura Biodinámica, certificada con el sello Demeter, trata la agricultura como un sistema en equilibrio con los agentes que le rodean, evitando en lo posible intervenciones externas.
