Badajoz

En la provincia de Badajoz, concretamente en la Comarca de la Serena, se encuentra la Denominación de Origen «Monterrubio» que certifica aceites de oliva virgen extra obtenidos de la variedad Cornezuelo y Jabata. Son aceites almendrados y de gran estabilidad. Otras zonas productoras de aceites de gran calidad en la provincia son: Tierra de Barros, Vegas del Guadiana, La Siberia y Jerez-Llerena.